说到江西景德镇的好吃的，那可就太多了！作为一座千年瓷都，景德镇的美食也充满了“匠心”和“烟火气”，既有历史悠久的传统名菜,也有接地气的街头小吃。
下面为你整理了一份超全的景德镇美食攻略，分为 “必吃硬菜”、“特色小吃”、“特色主食/粉面” 和 “伴手礼” 四大类,保证让你吃到扶墙出！
必吃硬菜 (宴请或犒劳自己的大餐)
这些是能代表景德镇“菜系”精髓的招牌菜，味道浓郁,特色鲜明。
粉蒸菜
这是景德镇乃至整个江西的“灵魂菜系”，绝对不能错过！做法是把米粉和各种食材混合，蒸熟后浇上秘制辣油，咸香软糯,辣得过瘾。
- 粉蒸肉：经典中的经典，肥瘦相间的五花肉裹着米粉，蒸得软烂入味，入口即化,肥而不腻。
- 粉蒸鱼：通常用草鱼或鳙鱼，鱼肉鲜嫩，米粉吸收了鱼的鲜味，非常香，辣油是点睛之笔，让整道菜瞬间“活”过来。
- 粉蒸排骨：和粉蒸肉是绝配,排骨的肉香和米粉的米香完美融合。
- 粉蒸土豆/藕：素食者的福音，土豆绵软，藕片脆爽,同样美味。
冷粉
别被名字“冷粉”迷惑了，它可不是凉粉！冷粉是景德镇的“市井名片”，是当地人夏天解暑、日常解馋的首选。
- 特色：爽滑筋道，配上萝卜干、花生米、榨菜、干豆角等丰富的配料，最后淋上灵魂辣椒酱和酱油醋，一碗下去，酸辣开胃,非常爽快！
- 去哪吃：街边的小店、大排档都有,随便一家都不会太难吃。
瓷泥煨鸡
这是一道极具景德镇“地方特色”的创意菜,也是一道历史名菜。
- 特色：用景德镇的“高岭土”（也就是做瓷器的泥巴）把整只鸡包裹起来，用文火慢慢煨制，泥巴隔绝了空气，锁住了鸡肉的水分和香气，敲开泥壳，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味,非常滋补。
- 去哪吃：在一些比较高档的本地菜馆可以吃到，品味·景德镇”等。
辣味菜系
江西菜整体偏辣，景德镇也不例外，这里的辣是香辣、鲜辣，非常“下饭”。
- 炒粉/炒面：不同于广东的“干炒”，景德镇的炒粉更注重锅气，通常会加入大量的辣椒、豆芽、青菜，锅铲和铁锅碰撞出“滋滋”的声音,香气四溢。
- 小鱼干炒辣椒：本地特色下饭菜，小鱼干咸香，辣椒火爆,非常下饭。
- 血鸭：虽然更出名于湖南，但江西的版本也独具风味，将鸭子和鸭血一起爆炒，味道浓郁,是硬核食客的最爱。
特色小吃 (街头巷尾的宝藏)
想体验最地道的景德镇,一定要从街头小吃开始。
饺子粑
这是景德镇的“土著早餐”，形状像饺子,但皮是米粉做的。
- 两种口味：
- 蒸的（素馅）：通常是韭菜、萝卜丝等蔬菜馅，口感软糯,清香可口。
- 炸的（肉馅）：包入猪肉馅，在油锅里炸得金黄酥脆，外皮焦香，内里鲜嫩，蘸上辣椒酱,简直是人间美味。
- 去哪吃：早上在各个菜市场附近或者居民区门口,都能看到推着小车卖的阿姨。
冷粉配油炸鬼
这是景德镇人最经典的“神仙组合”，一碗冰凉酸辣的冷粉，配上一根刚出锅、热气腾腾的油条（当地叫“油炸鬼”），一冷一热，一软一脆，口感和温度的碰撞,非常奇妙。
煎包
景德镇的煎包底部金黄酥脆，上面是松软的面皮，肉馅鲜美多汁，刚出锅的煎包“滋滋”作响，香气诱人,是绝佳的早餐或点心。
气糕
一种用米浆蒸成的松软糕点，像米布丁一样，口感Q弹，带着米香，通常切成小块，淋上一点酱油或辣酱吃,非常清爽。
特色主食/粉面
冷粉
再次强调！冷粉的地位太高了，必须单独列出来，它不仅仅是一道小吃，更是主食,很多本地人可以一天三顿都吃冷粉。
碱水粑
这是景德镇非常有特色的主食,尤其在冬天。
- 特色：用大米发酵后制成的米粑，颜色微黄，口感非常有嚼劲,带着独特的米香。
- 吃法：
- 炒：切成片和腊肉、大蒜、辣椒一起爆炒，香气扑鼻,是家常硬菜。
- 煮：切成小块和排骨、萝卜一起炖汤，汤鲜味美，粑吸饱了汤汁,非常好吃。
伴手礼 (把“味道”带回家)
想把景德镇的美食带回去,可以买这些：
- 乐平桃酥：乐平是景德镇下辖的县级市，其桃酥非常有名，香、酥、脆、甜，入口即化,是老少皆宜的点心。
- 景德镇瓷器餐具：这不算“吃”，但绝对是最好的伴手礼！在景德镇买一套精美的本地瓷器餐具,以后每次吃饭都能想起这座城市的味道。
- 碱水粑：真空包装的碱水粑可以保存一段时间，回家后按照上面的方法炒或煮,就能复刻出地道的家乡味。
美食区域推荐
- 浙江路/浙江商城附近：这里是老城区，也是美食最集中的地方，藏着无数本地人常去的小馆子和小吃摊,想吃最地道的就往这里钻。
- 华润万家、金鼎等商场周边：新城区，选择更多，环境更好,能满足不同口味的需求。
- 三宝国际陶艺村：除了看陶瓷，村子里也有一些有格调的餐厅和咖啡馆,可以边欣赏艺术边用餐。
初到景德镇，你的美食清单应该是这样的： 早餐来一份饺子粑和煎包，午餐必须点一桌粉蒸菜和冷粉，晚餐可以去尝尝瓷泥煨鸡，夜宵再来碗冷粉配油条。
祝你在景德镇吃得开心,吃得满足！
标签： 景德镇特色小吃推荐 景德镇必吃美食攻略 景德镇地道美食排行榜
